Estilo Puro
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¿El gin es una moda pasajera o llegó para quedarse?
Por Pablo Amado Por años fue un clásico de barra. Hoy, el gin es protagonista. Pero, ¿es una tendencia efímera o una nueva costumbre consolidada? En los últimos años, el gin dejó de ser una bebida reservada a paladares tradicionales para convertirse en un fenómeno cultural. Bares especializados, cartas con decenas de etiquetas, copas balón…
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El placer de comer
Por Pablo Amado Un ritual cotidiano que va más allá de la necesidad. Sabores que trasladan a un momento emocional de nuestras vidas. Comer es, en apariencia, una de las acciones más básicas de la vida. Sin embargo, detrás de cada bocado hay una experiencia compleja que involucra cultura, emociones, memoria y hasta identidad. Lejos…
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Día Mundial del Malbec
Por Pablo Amado Desde hace 15 años, cada 17 de abril, el varietal líder de Argentina tiene su fecha de celebración. Sarmiento y Pouget, fueron claves para el desarrollo de esta uva. En 1841 Domingo Faustino Sarmiento contribuyó en Chile a formación de la Quinta Normal de Santiago, a partir del modelo de la Escuela…
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El vino argentino se recupera en el mercado internacional
Por Pablo Amado La industria vitivinícola argentina continúa mostrando señales de dinamismo en los mercados internacionales. Según el último informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), las exportaciones de vino registraron un sólido incremento del 22,8% durante el mes de marzo en comparación con el mismo periodo del año anterior y totalizaron los 18.163.900 litros.…
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Vinos sin alcohol y desalcoholizados: una nueva copa
Por Pablo Amado En un contexto donde el consumo responsable gana terreno y los hábitos cambian a velocidad de vendimia tecnológica, los vinos sin alcohol y desalcoholizados dejaron de ser una rareza para convertirse en una tendencia global. Lo que antes era visto como un “vino incompleto”, hoy se posiciona como una alternativa válida, sofisticada…
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La inteligencia artificial descorcha una nueva era en la industria del vino
Por Pablo Amado De los viñedos a la copa, la tecnología redefine una de las tradiciones más antiguas del mundo. La industria del vino, históricamente asociada al terroir, la intuición del enólogo y el paso del tiempo, está atravesando una transformación silenciosa pero profunda: la irrupción de la inteligencia artificial (IA). Lo que antes dependía…
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Cuando viajar también significa descorchar una historia
Por Pablo Amado El vino ya no se limita a la copa. En los últimos años, cada vez más viajeros eligen recorrer viñedos, visitar bodegas y conocer de cerca cómo nace una botella. A pesar de la crisis económica que está sufriendo la industria vitivinícola, los turistas amantes del vino y los que no también,…
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Del vestuario a la bodega
Por Pablo Amado Durante años, el vínculo entre el deporte de alto rendimiento y el vino parecíalimitado al brindis posterior a una victoria. Sin embargo, en la última décadamuchos atletas de élite comenzaron a mirar al vino no solo como un placer, sinotambién como una inversión, una pasión y un nuevo proyecto de vida. Lejos…
Eco Deportivo
sobre nosotros
Un grupo de periodistas que amamos el deporte y renovamos nuestro compromiso con la información cuando ya muchos están para el truco en el Centro de Fomento,
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